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Ensalada de berenjenas
Jugando con los sabores y texturas me he dejado llevar por esta receta que mezcla los dados de berenjenas fritas con el tomate fresco, la salsa de soja y el comino. ¿Qué os parece? Original y...
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Ensaladilla de coliflor
Aprovecho estos días para ir vaciando la despensa y el congelador (¿me repito? A lo mejor, sí. Perdón, es lo que estoy haciendo estos días). Y, tenía media coliflor cocida y congelada con la que he...
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Para picar: mermelada de pimientos verdes
Para una cena ligera entre amigos he preparado este plato para picar: Queso hecho a partir de yogur (labneh), cebolla caramelizada y mermelada de pimientos verdes. Para untar, pan de regañá. Era la...
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Ensalada tropical
Tras una rápida visita de mi hermana a la Costa Tropical hemos podido disfrutar de esta rica ensalada con papaya y aguacate. Dos frutas de texturas muy diferentes pero que se han complementado muy...
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Rape en salsa verde con gambas y almejas
No estaba previsto pero este rape en salsa verde salió sobre la marcha. Entras al mercado, te acercas a la pescadería y mientras te llega el turno vas pensando qué compras. Después el pescadero va...
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Pollo en pepitoria
Este pequeño rinconcito de Internet permite que cada cierto tiempo se pongan en contacto conmigo personas para compartir sus proyectos. Esta semana he podido conocer Ecogall, una pequeña granja...
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